le vide

26/07/2015 17:42 par toujourszen

cinnamon rolls

26/07/2015 14:30 par toujourszen

Des mythiques petits pains américains, que l'on trouve également dans le nord de l'Europe sous le nom kannelbullar. Pour les amateurs de cannelle, cette viennoiserie est un délice : ces petits pains moelleux et très parfumés sont une version un peu plus travaillée que la classique brioche. Dans la recette originale, il faut également ajouter un glaçage sur le dessus

Ingrédients (pour un moule à manqué de 22 cm de diamètre) :

Pour la pâte à brioche :
- 300 g de farine de blé T55
- 1 oeuf
- 120 ml de lait
- 50 g de sucre en poudre
- 35 g de beurre demi-sel
- 1/2 sachet de levure de boulanger
- 1 grosse pincée de sel

Pour la garniture :
- 80 à 100 g de vergeoise brune
- 20 g de beurre demi-sel
- 1 cuil à café de cannelle

Préparation :

Dans la cuve d'une machine à pain, verser le lait, l'oeuf battu, le sucre, le beurre fondu et le sel. Verser ensuite la farine et creuser un puits, y verser la levure. Mettre en route la machine à pain programme pétrissage et levée sans cuisson.

Laisser lever au moins une heure dans un endroit tiède.

Pétrir à nouveau pour faire dégazer la pâte. Étaler la pâte au rouleau à pâtisserie sur un plan de travail fariné, en lui donnant une forme rectangulaire sur une épaisseur de moins de 1 cm.

Faire fondre le beurre de la garniture. Saupoudrer le sucre vergeoise et la cannelle sur toute la surface de la pâte, verser par-dessus le beurre fondu.

Rouler la pâte sur elle-même en commençant par le côté le plus long (voir l'illustration ci-dessous). Découper le rouleau en 7 à 8 parts égales. Déposer les rolls dans un moule à manqué, sans trop les serrer, car ils vont encore gonfler.

Laisser à nouveau dans une endroit tiède, au moins 30 min.

Préchauffer le four th.6 ( 180°C).

Enfourner les cinnamon rolls et laisser cuire une petite quinzaine de minutes à peine, pour que les rolls gardent leur moelleux.

A déguster tièdes.

gainthekitchen
 

la route Napoléon

26/07/2015 10:49 par toujourszen

la route Napoléon

Reliant Golfe-Juan sur la Côte d'Azur, à Grenoble, capitale du Dauphiné, la Route Napoléon serpente sur plus de 300 km dans des paysages exceptionnels. Itinéraire historique emprunté par l'Empereur Napoléon en 1815 lors de son retour de l'île d'Elbe, la route Napoléon touristique a été inaugurée en juillet 1932. Depuis, elle a été parcourue par des millions de touristes et demeure aujourd'hui une étape obligée pour tous les amoureux des belles routes qu'ils soient automobilistes ou motards.

Sous Napoléon Ier
Pont de la route Napoléon, sur un petit ravin des Alpes-de-Haute-Provence

Après avoir débarqué le 1er mars 1815 à Vallauris dans le Golfe Juan, avec une petite armée de 1 200 hommes, Napoléon prit la direction de Grasse pour rejoindre les Alpes par la vallée de la Durance. Lorsqu'il emprunta cette route, elle était dans un état très inégal selon les secteurs. Entre Grasse et Digne, elle n'était pas encore construite, et l'empereur dut passer par des sentiers muletiers.
XXe siècle

Au XXe siècle, devant le succès de cette route historique, on améliora son tracé, l'écartant parfois du chemin de terre initial suivi par l'empereur. Elle fut goudronnée en 1927 et reçut le nom de route Napoléon en juillet 1932.

Lors de la campagne de Provence (août 1944), la route Napoléon fut utilisée comme voie de pénétration par le groupement blindé Task Force Butler, en vue d'encercler la XIXe armée allemande en retraite.

bon dimanche les amies

26/07/2015 07:14 par toujourszen

Une grande piscine...

25/07/2015 15:49 par toujourszen

		Première photo du chantier... Notez les grues et équipements
		Oups... une fissure dans la paroi!
		Euh... Trop tard!
		Hum... On fait quoi maintenant? On met notre maillot?

La gentillesse

25/07/2015 13:45 par toujourszen

« La gentillesse est le langage qu’un sourd peut entendre et qu’un aveugle peut voir », Mark Twain.

Faire preuve de gentillesse en limitant les jugements hâtifs et les critiques infondées

Personne n’aime être jugé ou pris pour cible de moqueries ou autres critiques, c’est une certitude.

La gentillesse, c’est aussi une capacité à être indulgent et à comprendre que chaque individu est différent, depuis sa manière de penser à celle de ressentir la pression collective.

Si le fait de rabaisser autrui peut nous permettre de nous rassurer, de chasser certains de nos doutes quant à notre capacité d’adaptation à notre milieu et aux normes en vigueur, l’empathie semble être une réaction bien plus constructive.

Elle permet de ne pas verser dans le négativisme irréfléchi.

Avant de vouloir exprimer notre « supériorité » (intellectuelle, financière, physique…), nous gagnerions donc à nous mettre à la place de nos interlocuteurs, afin de comprendre ce qu’ils peuvent ressentir en fonction des réactions auxquelles ils doivent faire face.

Après tout, comme on dit, tout est question de perspective !

Arriverons-nous à faire évoluer la nôtre pour nous placer du côté de la gentillesse?

Pour faciliter le process et à l’heure où l’on se base sur la différenciation pour formuler un jugement, nous pourrons alors essayer de nous chercher des points communs avec nos interlocuteurs, nous permettant de ne pas les prendre en grippe pour des raisons totalement subjectives voire stupides.

Cette manœuvre sera applicable matériellement et vérifiable à travers notre comportement, lors du développement de nos interactions.

Il nous suffira en effet de remplacer notre tendance à la dureté par la formulation d’encouragements, qui sont toujours facteurs d’une amélioration de l’entente cordiale.

www.reussitepersonnelle.com

Par Jean-Baptiste

Les Gorges du loup

25/07/2015 12:07 par toujourszen

Les Gorges du loup
A découvrir, dans la fraîcheur ombragée...

Le Loup a buriné profondément la roche sans pour autant l'élargir démesurément. Ces gorges bénéficient d'une voie de pénétration qui permet à l'automobiliste d'en découvrir aisément les beautés. Ces gorges sont un pôle attractif de la Côte d'azur entre Grasse, Vence et Saint Paul. Parfois, des chutes de pierres importantes ou des glissements de terrain rendent la route impraticable. Un nouveau tunnel pâlie ces inconvénients, mais confisque un peu du spectacle.

C'est le lieu-dit "Pont du Loup", sur la route reliant Grasse à Tourrettes sur Loup, qui marque l'entrée de ce défilé. De là il faut lever les yeux vers le ciel, pour apercevoir le village de Gourdon, perché au-dessus des falaises. Pas loin de deux fois la hauteur de la Tour Eiffel nous sépare de ces maisons inscrites dans l'azur.

Pénétrant dans les Gorges, nous admirons bientôt les excavations arrondies que le temps a polies et que l'on nomme ici des marmites. Faire une halte au niveau d'une chapelle bâtie au bord même du Loup. C'est l' Hermitage Saint Arnoux, du nom d'un abbé de Lérins qui s'y était retiré jadis pour fuir le monde.L'édifice religieux a une légende. En 1482, le comte Jacques de Grasse est accueilli avec effusion par ses sujets après son mariage. Il veut les remercier en donnant un bal. Mai sil choisit pour cela la période sacrée du Carême, malgré les interdictions. La justice divine frappe les danseurs qui trépassent subitement. Le Comte épouvanté invoqua Saint Arnoux et lui promit, s'il l'épargnait, d'édifier une chapelle dans les Gorges du Loup. Ménagé, il tint parole. Le bâtiment actuel, reconstruit, ne remonte qu'au 13e siècle. Depuis ces temps lointains, la chapelle a été l'objet d'un pèlerinage et la fête d'août est la consécration de ce pieux souvenir.

Remontant la route, le promeneur atteint un renfoncement d'où jaillit une cascade, haute d'une quarantaine de mètre qui porte le nom du village de Courmes. Plus loin, une autre cascade est dite Des Demoiselles.

le lit

25/07/2015 11:41 par toujourszen

Le Kilimandjaro en Tanzanie

25/07/2015 11:38 par toujourszen

Le Kilimandjaro en Tanzanie

Avec ses neiges éternelles et sa couronne de nuages, formé de trois volcans éteints, le Kilimandjaro offre un spectacle magnifique aux voyageurs. Il se situe au nord-est de la Tanzanie et culmine tout le continent africain du haut de ses 5891 mètres. C’est une montagne d’une grande importance pour les Maasaï et les Chagga.ďťż

Bon week-end

25/07/2015 09:22 par toujourszen

Bonjour les copines.

Passez une bonne journée

Ainsi qu'un bon week-end

Bises