GRATIN AUX CAROTTES, POMMES DE TERRE, ET LARDONS

03/06/2018 06:56 par toujourszen

BANANES AU FOUR

03/06/2018 06:53 par toujourszen

Ingrédients : 

4 bananes 
Beurre 
2 c. à soupe de miel (30 ml) 
1/2 tasse de jus de citron (125 ml) 
Crème 

Préparation : 

Couper les bananes en 2 dans le sens de la longueur. 
Déposer les demi-bananes dans un plat à gratin graissé. Mettre des petits carrés de beurre sur les bananes; arroser de miel et de jus de citron. 
Laisser cuire 30 minutes environ à four préchauffé à 300 F/150 C. 
Servir les bananes dans des bols à dessert et arroser de crème.

Escalope de veau au roquefort

03/06/2018 06:51 par toujourszen

Ingrédients : 

6 escalopes de veau ( environ 150 g chacune ) 
4 œufs 
120g de roquefort 
80g de beurre 
sel , poivre 
chapelure 
farine 

Faire cuire 3 œufs pendant ( 10mn ) 
Faire dorer les escalopes sur une seule face , les retirer . 
Mélanger à la fourchette le roquefort avec 80 g de beurre. 
Tartinez la face cuite des escalopes avec cette préparation. 
Epluchez et fendre les œufs en deux et poser une moitié sur chaque escalope farcie. 
Roulez et ficeler puis fariner ces escalopes farcies, les passer dans l'œuf battu puis dans la chapelure. 
Les faire rissoler de toutes parts , saler poivrer . 

SAVOIR DIRE OUI, SAVOIR DIRE NON

03/06/2018 06:44 par toujourszen

Il faut un juste équilibre entre le OUI et le NON 

C'est ce qui nous permet de nous affirmer!

SACHONS PROFITER DE CES PETITS PLAISIRS...

03/06/2018 06:41 par toujourszen

La vie nous en offre tous les jours.

A nous de les saisir et de savoir en profiter

MELY

Une maison de retraite condamnée pour avoir licencié une soignante qui dénonçait des actes de violence contre une personne âgée

02/06/2018 07:17 par toujourszen

Les temps sont rudes pour les lanceurs d'alerte : ce n'est pas Myriam Garet, une aide soignante qui a été licenciée pour faute grave pour avoir osé dénoncer des abus et des maltraitances prenant pour cible des personnes âgées, qui vous dira le contraire. En mai 2016, cette salariée de l'EHPAD nîmois « Les Oliviers » avait été licenciée par sa direction, pour avoir voulu rapporter et de dénoncer des faits de violences à l'encontre d'une pensionnaire de 93 ans. Elle était en poste depuis sept ans.

Myriam Garet avait pris des photos afin de dénoncer les maltraitances, et d'alerter les responsables de l'établissement. Mais loin de la féliciter pour avoir fait un pas pour briser l'omerta en tentant de tirer la sonnette d'alarme vis-à-vis des abus dont souffrent certains patients, la direction de l'EHPAD a décidé de la licencier pour « faute grave ».

D'abord choquée par cette décision, la jeune femme a décidé de poursuivre son ancien employeur en justice pour licenciement abusif. Elle a obtenu gain de cause ce vendredi: les Prud'hommes ont condamné l'établissement à lui verser 18 000 euros d'indemnités et 6000 euros à Pôle emploi.

La victime des maltraitances, une femme âgée de 93 ans, avait été prise pour cible par une aide-soignante qui n'hésitait pas à lui infliger de nombreux sévices, à la harceler et à la frapper. La patiente avait elle-même peur de parler, et refusait que sa famille ne dise quoi que ce soit, de peur de subir ensuite des représailles. « Elle me disait sans arrêt, ne dis rien, ne dis rien, tu parles trop et ça me retombe dessus, » détaillait en 2016 la fille de la victime à France 3.

Finalement, c'est Myriam Garet, une autre aide-soignante qui a eu le courage de faire le premier pas et dénoncer les agissements de sa collègue. Elle a pris des photos pour montrer le traitement que cette salariée faisait subir à la personne agée, afin de pouvoir plus tard étayer ses accusations auprès de la directrice de l'EHPAD.

Mais, malgré le fait que l'auteure des violences a été mise en examen et condamnée à trois ans de prison avec sursis pour coups et blessures aggravées, Myriam Garet avait tout de même été licenciée, sans indemnité.

Si le tribunal des Prud'hommes a finalement reconnu le licenciement de l'aide-soignante comme étant « abusif », la direction de l'établissement a d'ores et déjà décidé qu'elle allait faire appel de cette décision. En effet, les responsables de la maison de retraite arguent que le licenciement de la jeune femme n'est pas directement lié avec la dénonciation des actes de maltraitances, mais que la direction reproche à son ancienne salariée des actes d' « insubordination » ainsi que d'avoir publiquement « dénigré » les responsables de l'hôpital.

Tarte aux coeurs d'artichauts et aux tomates cerises

02/06/2018 07:15 par toujourszen

Ingrédients pour 4 personnes :

• 1 pâte brisée
• 4 œufs
• 20cl de crème épaisse
• 150g de cœurs d’artichauts marinés à l’huile
• 20 tomates cerises
• 150g de feta
• sel
• poivre

Préparation :
Laver puis égoutter les tomates cerises.
Égoutter les cœurs d’artichauts puis les couper en 4.
Couper la feta en petits cubes.
Dans une jatte, battre les œufs en omelette.
Ajouter la crème en mélangeant au fouet, saler, poivrer.
Ajouter les tomates cerises, les artichauts et la feta dans la préparation. Mélanger délicatement.
Étaler la pate brisée dans un moule à tarte.
Verser la préparation dans le moule.
Enfourner pendant 25 minutes dans un four préchauffé à 200°C.

RETENEZ CECI ....

02/06/2018 07:13 par toujourszen

COMME C'EST VRAI !!!

31/05/2018 07:15 par toujourszen

La trahison....

Tout le monde je pense en a été victime.

Difficile à supporter.

C'est tout simplement que nous avions mal placé notre confiance ; mais ça... on ne le sait que plus tard.

Mely

En Amazonie Les Papillons Boivent Des Larmes De Tortue

31/05/2018 07:09 par toujourszen

Au fond de la forêt amazonienne de l’Ouest, les papillons boivent les larmes de tortues pour vivre. Cela ressemble à  un roman de fantasy, mais il est à cent pour cent la vraie !

Il est un spectacle inhabituel, des essaims de papillons affluent aux yeux des tortues pour essayer d’obtenir une gorgée. Les pauvres tortues continuent à les esquiver, mais les papillons persister jusqu’à qu’ils ont eu leur breuvage.

Selon Phil Torres, un scientifique au Centre de recherche de Tambopata au Pérou, les papillons sont attirés par les larmes parce que les gouttes de ce liquide contiennent du sodium, un minéral qui est rare dans la région ouest de l’Amazonie.

Tandis que les tortues obtiennent beaucoup de sodium par leur régime carnivore, les papillons herbivores besoin d’une source minérale supplémentaire.

Torres a expliqué que la forêt amazonienne de l’Ouest est de plus de 1000 miles de l’océan Atlantique, une des causes principales sources de sel. La région est également coupé des particules minérales soufflées vers l’ouest de la Cordillère des Andes.

La plupart de ces minéraux sont emportées par le vent extraite de l’air par la pluie avant qu’ils aient une chance d’atteindre l’ouest de l’Amazonie.

Ces facteurs contribuent à des niveaux extrêmement faibles de sodium. Ainsi, les papillons doivent se tourner vers la meilleure source disponible pour eux, et que comprennent les larmes de tortues, de l’urine animale, rives boueuses de la rivière, des flaques d’eau, et des vêtements en sueur.

Cette découverte faite par un scientifique de la réserve nationale de Tambopata (Pérou) a éclairé notre lanterne sur le comportement mystérieux des papillons d’Amazonie qui boivent des larmes de tortues.

(Source :Oddity Central)