chouettttte c'est vendredi

24/03/2017 08:17 par toujourszen

10 Des Plus Belles Églises D'Italie...

23/03/2017 18:43 par toujourszen

Centre du catholicisme, il n’est pas surprenant que l’Italie abrite de nombreuses églises parmi les plus belles du monde.

De la Basilique Saint-Pierre au Duomo de Milan, voici dix églises italiennes qui valent le détour lors de votre prochain séjour dans ce pays.

1- Duomo de Milan, Milan

Surnommé le « hérisson de marbre », le spectaculaire duomo est la plus grande cathédrale gothique d’Italie et la troisième plus grande église au monde.

Il a fallu presque six siècles pour construire ce bijou architectural, considéré comme le symbole de la ville.

L’extérieur est une véritable dentelle de pierre avec ses 135 gargouilles et plus de 3400 statues.

L’intérieur est également tout aussi impressionnant avec ses 52 colonnes de marbre et ses magnifiques vitraux.

2- Basilique Saint-Marc, Venise

La Basilique Saint-Marc est beaucoup plus qu’un lieu religieux. C’est en effet une œuvre éminemment politique destinée à renforcer l’identité et l’indépendance de Venise.

Son histoire est intimement liée à celle de la République, de sa fondation jusqu’aux multiples constructions et reconstructions qui aboutirent à la basilique Saint-Marc telle que nous la connaissons.

Le style est largement influencé par celui de l’Empire byzantin, avec qui la république de Venise entretenait d’étroites relations.

Saviez-vous que cette église fut la première en Italie à comporter une coupole centrale?

3- Basilique St-François, Assise

La ville médiévale d’Assise, lieu natal de Saint-François, fondateur de l’ordre religieux des frères mineurs (ou ordre des Franciscains), est inscrite depuis l’an 2000 dans la liste des sites UNESCO classés au « Patrimoine mondial de l’Humanité ».

Architectes, constructeurs et tailleurs de pierres ont conféré à la ville une physionomie incomparable, dont le monument le plus important d’Assise...

La Basilique de Saint-François qui se compose de deux églises (l’Église Inférieure et l’Église Supérieure) et d’une crypte, creusée en 1818.

4- Cathédrale d’Orvieto, Orvieto

Le Duomo d’Orvieto est un chef-d’œuvre de l’architecture gothique italienne.

Sa façade, ornée d’un grand nombre de reliefs et de mosaïques, fut réalisée par le Siennois Lorenzo Maitani.

La chapelle San Brizio, célèbre pour son cycle de fresques sur le Jugement dernier, fut réalisée par Luca Signorelli entre 1499 et 1502.

5- Cathédrale de Sienne, Sienne

Une des plus étonnantes églises d’Italie, elle est caractérisée par ses pierres et son marbre blancs et noirs.

Elle fut construite de 1136 à 1382 au cœur du centre historique de Sienne.

Une nef est restée inachevée à cause d’imprévus et de la peste de 1348.

À l’intérieur, vous verrez des oeuvres de Michel-Ange, Pisano, Donatello et Pinturicchio ainsi que de magnifiques planchers de mosaïques incrustées représentant des histoires bibliques et des événements historiques.

6- Cathédrale Santa Maria Del Fiore, Florence

Dominant les édifices de Florence, le splendide dôme du Duomo est considéré comme l’un des plus grands succès de la Renaissance en matière d’architecture.

À l’intérieur de la cathédrale se trouvent des vitraux et des fresques réalisés par de grands maîtres italiens, ainsi que l’une des plus anciennes horloges à heures italiques au monde.

7- Basilique Saint-Pierre, Rome

Coeur du catholicisme, la Basilique accueille chaque année des millions de pèlerins venant des quatre coins du monde pour se réunir dans une même prière et obtenir la bénédiction du Pape.

Les travaux de construction de l’actuelle Basilique Saint-Pierre commencèrent le 18 avril 1506 sous le pontificat de Jules II et se conclurent en 1626, durant le pontificat d’Urbain VIII, tandis que la restauration de la place se conclut seulement en 1667.

La grande coupole, symbole de l’Église Catholique et de la ville de Rome, est une oeuvre spectaculaire conçue par Michel-Ange et terminée après sa mort, en seulement deux ans, par Domenico Fontana et Giacomo della Porta.

8- Basilique Saint-Antoine, Padoue

La basilique Saint-Antoine de Padoue est un ensemble architectural et artistique unique au monde.

En effet, la basilique est de style roman, elle possède des dômes vénéto-byzantin et des clochers plutôt de style gothique.

Cela donne un ensemble, non pas hétéroclite, mais original et passionnant à découvrir. Sa construction débute en 1238 et durera 72 ans.

9- Dôme D’Amalfi, Amalfie

À l’origine, le site était occupé par deux basiliques. La première correspondait au dôme ancien érigé par le duc Manson Ier d’Amalfi autour de l’an mil...

La seconde construite dans la moitié du XIe siècle était plus vaste avec un transept.

L’ensemble est transformé dans les premières décennies du XIIIe siècle par l’archevêque Matteo Capuano et le cardinal Pierre de Capoue qui unirent les deux lieux de culte en une seule basilique.

Un arrêt incontournable dans un décor enchanteur qu’est la côte amalfitaine!

10- Cathédrale Sant’Agata, Catane

Bien qu’elle ait été détruite et reconstruite à plusieurs reprises en raison des tremblements de terre et des éruptions du volcan Etna à proximité, la cathédrale Saint-Agathe demeure l’une des églises les plus étonnantes de la Sicile.

Elle présente une façade baroque sicilienne de trois niveaux, sculptée dans le marbre de Carrare et ornée de colonnes corinthiennes, et un clocher datant de 1387.

Écrit Par : Jessica Gauthier-Tétreault

Sources : italia.it | Conde Nast Traveler

Pommes fondantes au sabayon normand

23/03/2017 18:38 par toujourszen

4 pommes 
1 citron 
4 jaunes d'œufs 
1 /2 tasse de jus de pomme (125 ml)
1 c. à soupe de calvados 
6 c. à soupe (90 ml) de sucre 

Préparation:

Épluchez et évidez les pommes entières.

Arrosez-les avec le jus de citron dans un plat et saupoudrez-les avec 2 c. à soupe(30 ml) de sucre.

Couvrez faites cuire 6 à 8 minutes au four micro-ondes à puissance maximale. Sinon faites pocher 15 minutes les pommes dans un sirop léger (fait avec 1/4 de tasse (60 ml) de sucre pour 1 1/2 tasse (375 ml) d'eau) et citronné.

Fouettez les jaunes d'oeufs et le reste sucre au batteur électrique dans une terrine au bain-marie.

Quand le mélange devient crémeux, incorporez peu à peu le jus de pomme sans cesser de battre. 
Parfumez de calvados. Nappez les pommes de ce sabayon, décorez avec des zestes de citron blanchis, servez tout de suite.

Hommage ŕ nos amis (es) anglais ...

23/03/2017 18:31 par toujourszen

Il y a sur cette terre des gens qui s'entretuent : c'est pas gai, je sais.
Il y a aussi des gens qui s'entrevivent : j'irai les rejoindre.
Jacques Prévert

Hommage à nos amis (es) anglais ...encore un drame...un de trop

Un nouveau test pour prédire l'âge d'apparition d'Alzheimer mis au point par une équipe internationale de scientifiques

23/03/2017 07:34 par toujourszen

Une équipe internationale de scientifiques a mis au point un test génétique qui permet de calculer l'âge probable auquel une personne risque de souffrir de la maladie d 'Alzheimer.

Ce test est basé sur l'analyse de mutations dans 26 gènes, trouvées chez plus de 70.000 personnes de 65 ans et plus, dont 17.000 atteintes de cette dégénérescence neurologique incurable.

"Ce test fournit ainsi un nouvel outil pour évaluer, non seulement le risque de développer la maladie d'Alzheimer durant le cours de la vie, mais aussi pour prédire l'âge d'apparition des symptômes", souligne le Dr Anders Dale de la faculté de médecine de l'Université de Californie à San Diego, l'un des co-auteurs de cette étude publiée dans la revue américaine Plos Medicine.

"Mieux évaluer le risque génétique d'Alzheimer et l'âge d'apparition de la maladie peut aider dans la prévention et pour mieux cibler les essais cliniques en déterminant quels patients sont plus susceptibles de répondre à une nouvelle thérapie", explique-t-il.

morandinisante

Les astuces culinaires...

23/03/2017 07:29 par toujourszen

13 choses que vous faites mal quand vous cuisinez : voici les astuces qui feront de vous le meilleur cuistot de l'univers !

Comme n’importe quelle discipline, la cuisine est un art qui demande de l’adresse et de la réflexion. Si la gastronomie n’est pas vraiment votre fort, ces 13 astuces pratiques à réutiliser tous les jours vont sans aucun doute vous sauver la vie. Découvrez-les vite ! 

Saviez-vous que pour sublimer le goût de ses cookies maison, il fallait les saupoudrer de sel juste après leur cuisson ? Étiez-vous au courant qu’il était possible de réaliser son caramel à partir d’une simple mijoteuse ? Et si un simple geste pratique suffisait pour ne plus jamais rater sa purée et ses œufs brouillés ?

Comment conserver vos citrons pendant 3 mois ?

Adieu les citrons moisis qui pourrissent éternellement dans votre frigo ! À moins d’être un scientifique avide d’expériences chimiques, garder un citron en état de décomposition n’est pas une chose des plus plaisantes. Afin de les garder intacts, il suffit de conserver aux fruits dans au frigo… mais dans un bol rempli d’eau ! Effet garanti. 
 

Les meilleures pommes de terre sont cuites dans une casserole remplie d’eau bouillante, salées ET ensuite rôties au four. De cette façon, vos patates seront moelleuses à l’intérieur et croquantes à l’extérieur. Pour rendre votre repas plus délicieux que jamais, la petite touche en plus est d’ajouter de la moutarde à l’ancienne. 
 

Celles et ceux qui ont tenté le coup le savent : couper un citron en deux ne suffit pas à prélever tout le jus contenu dans le fruit. L’astuce est de couper les extrémités du citron et le tour est joué. 
 

Brûler ses œufs brouillés est une expérience relativement commune. Gordon Ramsay, le chef-cuisiner tyrannique de la version Britannique de Cauchemar en cuisine, donne sa propre astuce pour ne plus jamais cramer ses œufs. Premièrement, il ne faudrait pas mélanger ses œufs avant de commencer la cuisson. Ensuite, il faudrait ajouter du beurre avec les œufs et ne pas les saler. En ce qui concerne la cuisson, il faut la surveiller avec attention et ne pas hésiter à mettre ses œufs hors du feu lorsque l’on veut mélanger. 
 

Vous aimeriez beaucoup déguster un bon verre de vin, mais la seule bouteille que vous avez au frigo est déjà ouverte depuis une semaine… Ne la jetez pas ! La société savante American Chemical Society préconise d’ajouter une pièce de centime (propre, hein) au fond de votre verre, de mélanger avec une cuillère, puis de la retirer. Le cuivre présent dans la pièce réagit très bien au thiol contenu dans le vin (le thiol est le composant qui donne la mauvaise odeur au vin gâté) et produit des cristaux de sulfate de cuivre. 
 

En sortant vos cookies du four, ajoutez une pincée de sel sur vos cookies. Ce petit geste apporte une saveur nouvelle à vos biscuits. Un vrai délice ! 
 

Il vous suffit simplement de vous munir d’une cuillère à glace afin de remplir vos moules de manière uniforme. Les bons dosages font les bons muffins ! 
 

D’après le Chef américain Tyler Florence, le secret de la purée parfaite est de faire cuire ses pommes de terre AVEC la crème et le beurre. Avouez que vous n’y avez pas pensé !
 

Difficile de prélever un zeste de citron sans râpe… Pourtant, vous allez devoir le faire avec vos moyens ! Pour ce faire n’hésitez pas à couper la peau avec un couteau à parer et à réaliser des fines lanières avec le zeste obtenu. 
 

Cette question hante les esprits de générations entières d’apprentis cuistots. Le dosage de pâtes est sans aucun doute LA question la plus énigmatique de l’univers. Pourtant, il suffit de regarder de plus près sa cuillère à spaghettis. Hé oui, vous le voyez, ce trou, au milieu ? Ce trou représente une ration de pâtes. Finis, les mauvais dosages !
 

Versez du lait concentré sucré dans des petits pots, déposez-les dans votre mijoteuse remplie d’eau et patientez de 8 à 10h afin d’obtenir votre caramel. Bon appétit. 
 

Il existe en réalité plusieurs astuces pour vous débarrasser des mauvaises odeurs dans votre frigo : à vous de choisir la méthode qui vous correspond le mieux. Vous pouvez soit déposer un bol de lait au milieu du frigo pendant une nuit entière, soit y placer un morceau de charbon de bois. Une assiette de bicarbonate de soude fonctionne également. 
 

Rien de plus délicieux qu’un poulet bien tendre… Encore faut-il savoir s’y prendre pour le cuisiner ! Pour une volaille qui fond littéralement dans votre bouche, conservez-la au réfrigérateur dans son papier d’emballage. Au moment de la cuisson, songez à laisser reposer votre viande à température ambiante pendant 30 minutes et laissez mariner votre pièce de viande pendant une nuit dans du lait. Au moment de la cuisson, faites dorer votre volaille à feu vif avant de baisser le feu et de mettre un couvercle par-dessus. Pour un résultat encore plus tendre, vous pouvez farcir votre poulet de yaourt.

LA BOUCHEE A LA REINE / LE VOL-AU-VENT

23/03/2017 07:23 par toujourszen

Temps de préparation : 45 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes

LE BONHEUR

23/03/2017 07:18 par toujourszen

Sachons reconnaître ce qui fait le Bonheur

RIONS !!

23/03/2017 07:16 par toujourszen

Bonne journée sous des moments de rire !!

Clafoutis de légumes

22/03/2017 18:41 par toujourszen

Ingrédients

Préparation Clafoutis de légumes

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