Cake aux fraises

07/02/2017 08:32 par toujourszen

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  Cake aux fraises

  07/02/2017 08:32 par toujourszen

• 400 g de farine
• 250 g de sucre
• 200 g de fraises fraiches
• 20 cl de crème liquide allégée
• 4 oeufs
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 sachet de levure chimique

PRÉPARATION

• PRÉPARATION : 15 MIN
 
• CUISSON : 35 MIN

1. Préchauffez le four à th.6 (180°C).

2. Lavez, séchez et équeutez les fraises. Coupez-les ensuite en morceaux.

3. Dans un saladier, fouettez les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

4. Ajoutez ensuite la crème liquide et mélangez.

5. Dans un autre saladier (plus grand) mélangez la farine et la levure.

6. Incorporez ensuite le mélange oeufs-sucre-crème et mélangez jusqu'à obtention d'une pâte homogène.

7. Ajoutez enfin les morceaux de fraises. Remuez.

8. Versez la préparation dans un moule à cake beurré et fariné, et enfournez pour 30 à 35 minutes.

9. fourchette-et-bikini

 

Lapin à la moutarde léger

07/02/2017 08:23 par toujourszen

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  Lapin à la moutarde léger

  07/02/2017 08:23 par toujourszen

• Dans cette recette pas d’ingrédients allégés qui sont les ennemis de bien des régimes, mais juste ce qu’il faut en quantités raisonnables pour un très agréable déjeuner équilibré et sans frustration.

   Féculents : 100g de riz et lentilles au curry

  Protéine : 1 cuisse de lapin

  Légumes : champignons et échalotes

  Laitage : fromage blanc

  Fruits : 100 g salade de fruits surgelée

• 2 cuisses de lapin
• une dizaine de champignons de paris épluchés
• une dizaine d’échalotes épluchées
• 1 verre de vin blanc
• 2 cs de moutarde
• 4 cs de coulis de tomate
• sel, poivre
• 1 feuille de laurier
• 1 cs d’huile d’olive
• 1 grand verre d’eau

1. Faites revenir vos cuisses de lapin dans votre cocotte bien chaude avec l’huile d’olive
2. Quand vos cuisses sont bien dorées : salez, poivrez puis ajoutez le vin blanc, les échalotes, les champignons coupés en deux, le vin blanc, le coulis de tomate, l’eau et la feuille de laurier
3. Fermez votre cocotte et faites cuire pendant 15 min après le sifflement de votre soupape

Servez avec 100g de féculents (4 cs environ)

bikinietgourmandise

BON MARDI A TOUT LE MONDE

07/02/2017 08:18 par toujourszen

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  BON MARDI A TOUT LE MONDE

  07/02/2017 08:18 par toujourszen

Hello tout le monde

Bonne journée sous le soleil ou la pluie

Lolll On a le choix  

 

Numéro 11

06/02/2017 17:01 par toujourszen

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  Numéro 11

  06/02/2017 17:01 par toujourszen

Rachel et son amie Alison, dix ans, sont très intriguées par la maison du 11, Needless Alley, et par sa propriétaire qu'elles surnomment la Folle à l'Oiseau. D'autant plus lorsqu'elles aperçoivent une étrange silhouette à travers la fenêtre de la cave. Val Doubleday, la mère d'Alison, s'obstine quant à elle à vouloir percer dans la chanson, après un unique succès oublié de tous.

En attendant, elle travaille - de moins en moins, restrictions budgétaires obligent - dans une bibliothèque et trouve refuge dans le bus numéro 11, pour profiter de son chauffage et de sa chaleur humaine. Jusqu'à ce qu'un appel inespéré lui propose de participer à une émission de téléréalité. Quelques années plus tard, dans un quartier huppé de Londres, Rachel travaille pour la richissime famille Gunn, qui fait bâtir onze étages supplémentaires... souterrains. Piscine avec plongeoir et palmiers, salle de jeux, cinéma, rien ne manquera à l'immense demeure. Mais plus les ouvriers s'approchent des profondeurs du niveau -11, plus des phénomènes bizarres se produisent.

Si bien que Rachel croit devenir folle. À travers ce roman construit autour du chiffre 11, Jonathan Coe tisse une satire sociale et politique aussi acerbe que drôle sur la folie de notre temps. Il croque ses contemporains britanniques, gouvernés par une poignée de Winshaw - descendants des héros malveillants de Testament à l'anglaise -, capture dans sa toile les très riches et leurs serviteurs, leurs frustrations, leurs aspirations et leur démesure, avec une virtuosité toujours aussi diabolique.

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Biscuits sablés fourrés au chocolat

06/02/2017 15:15 par toujourszen

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  Biscuits sablés fourrés au chocolat

  06/02/2017 15:15 par toujourszen

INGRÉDIENTS (pour une vingtaine de petits sablés)
– 300 g de farine
– 200 g de beurre mou
– 120 g de sucre glace
– 50 g de poudre d’amande
– 1 œuf
– 1 cc de sel
– Pâte à tartiner
– 1 jaune d’œuf pour la dorure

 

Préparation :

A l’aide de vos mains mélanger ensemble la farine, le beurre, le sucre, la poudre d’amande et le sel de manière à obtenir une texture sableuse.

Ajouter l’œuf, et continuer à mélanger à la main jusqu’à l’obtention d’une boule de pâte homogène.

Filmer et réserver au moins 1h au frais.

Préchauffer votre four à 180°C (th. 6).

Étaler la pâte sur le plan de travail fariné.

Découper les sablés à l’aide d’un emporte-pièce, garnir le centre d’une cuillère de pâte à tartiner puis couvrir d’un second rond de pâte et souder les bords en pressant légèrement.

 

perleensucre

Tarte aux lardons et épinards

06/02/2017 14:55 par toujourszen

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  Tarte aux lardons et épinards

  06/02/2017 14:55 par toujourszen

Ingrédients pour 4 personnes :

 

• 1 pâte feuilletée
• 250 g d’épinard frais ou surgelées
• 150 g de petits lardons
• 15 cl de crème fraîche
• 20 cl de lait
• 125 g de fromage râpé
• 3 œufs
• Sel, poivre

 

• Préchauffez votre four à 200°

Préparation des épinards :

Si vous êtes pressés, optez pour les épinards en branche surgelés que vous ferez décongeler à feu doux dans la poêle

Pour les épinards frais,

• Supprimer les branches pour ne garder que les feuilles
• Laver à l’eau claire
• Faire chauffer une casserole d’eau bouillante
• Plonger les épinards dans l’eau bouillante pendant 30 sec
• Égoutter en appuyant sur les feuilles d’épinard afin d’évacuer toute l’eau
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Préparation du fond de tarte :

 

• Dans un saladier ou un cul de poule,
• Versez la crème que vous mélangerez aux œufs entiers de manière énergique
• Ajoutez ensuite le lait et mélangez à nouveau énergiquement

Réalisation de la tarte aux lardons et épinards :

 

• Dans un plat à tarte,
• Étalez la pâte brisée,
• Disposer au fond les feuilles d’épinards puis les lardons
• Parsemer le fromage râpé par dessus
• Versez enfin votre fond de tarte de manière homogène

Cuisson de la tarte aux lardons et épinards :

La cuisson de la tare aux lardons et épinards varie en fonction de votre four et de votre plat mais doit être autour de 30 minutes.

Il est important de faire dorer le dessus, c’est  meilleur et beaucoup plus joli

 

jardiner-malin

Bûche tiramisu facile

06/02/2017 13:05 par toujourszen

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  Bûche tiramisu facile

  06/02/2017 13:05 par toujourszen

• 2 expressos
• 1 tasse à café  de marsala
• 3 petits oeufs ou deux gros
• 3 feuilles de gélatines
• 1 pincée de sel
• 80 g de sucre
• 250 g de Mascarpone
• 25 cl de crème liquide à 30% de matière grasse (pas moins de 30% pour que votre chantilly tienne bien)
• 20 biscuits à la cuillière
•  cacao en poudre non sucré
• Zestes d’ orange (pour ceux qui aiment

Pour la déco 

• Truffes au chocolat
• Petits personnages en chocolat
• Sarments au chocolat

Réalisation Bûche Tiramisu facile

1. Cassez vos oeufs, séparez les blancs des jaunes et battez vos blancs en neige (avec une pincée de sel ). Réservez les blancs en neige.
2. Mettez votre gélatine dans de l’eau fraîche pendant 5 min pour la faire ramollir
3. Prélevez une cuillère à soupe de mascarpone et faites la fondre doucement à feu doux avec la gélatine essorée. Laissez refroidir 2 minutes pas plus pour pas que la gélatine fige à nouveau.
4. Fouettez ensemble jaunes, sucre jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux puis ajoutez la gélatine fondue, l’ensemble du mascarpone et vos zeste d’orange si vous avez choisi d’en ajouter.
5. Dans un saladier bien froid fouettez votre crème liquide en chantilly
6. Incorporez votre chantilly dans votre appareil  et mélangez bien.
7. Enfin, ajoutez les blancs en neige délicatement pour ne pas les casser.

Montage 3 couches

• Chemisez votre moule
• Trempez vos biscuits à la cuillère dans le mélange café/ Marsala
• Disposez deux biscuits dans le fond de votre moule puis versez 1/3 de votre appareil
• Ajoutez une deuxième couche de biscuits, cette fois 2 +2 et versez le deuxième tiers
• Ajoutez une troisième couche de biscuits  (2+2) et versez le reste de votre préparation

Laissez refroidir une nuit entière au réfrigérateur

Démoulez et décorez

Pour faciliter encore plus le démoulage, n’hésitez pas à passer votre buche 10 min au congélateur 

bikinietgourmandise

Bonjour, Bon Lundi a toutes

06/02/2017 07:31 par toujourszen

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  Bonjour, Bon Lundi a toutes

  06/02/2017 07:31 par toujourszen

quel mot positif...

05/02/2017 18:14 par toujourszen

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  quel mot positif...

  05/02/2017 18:14 par toujourszen

Bactéries, moisissures? 10 objets du quotidien que vous devriez rapidement remplacer

05/02/2017 18:05 par toujourszen

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  Bactéries, moisissures? 10 objets du quotidien que vous devriez rapidement remplacer

  05/02/2017 18:05 par toujourszen

 

Les torchons de cuisine se remplacent…

La brosse à dents se remplace…

Les éponges se remplacent…

… Toutes les semaines

Pourquoi ?
Lorsque vous utilisez une vieille éponge pour nettoyer votre vaisselle ou un meuble par exemple, vous répandez, sans le savoir, de la poussière et des bactéries. En moyenne, il y a plus de 10 millions de germes par millimètre carré sur une éponge usagée comme l’indique une étude menée par l’Université d’Arizona (Etats-Unis) ! Alors, si vous avez récuré les toilettes, inutile de vous dire qu’il faut jeter l’éponge immédiatement après…

Les Tupperware se remplacent…
 

… Tous les 3 mois

Pourquoi ?

Même si le Tupperware est économique et et bien pratique lorsqu’il vous permet de ramener votre repas de la veille au bureau, sachez que, d’après le Food and Drug Administration, ces récipients en plastique vous exposent à certains produits chimiques tels que le Bisphénol A, le Bisphénol S et les phtalates. Alors dès qu’un de vos Tupperware est rayé, fissuré ou tâché, vous pouvez le mettre à la poubelle.

 

Les lames de rasoir se remplacent…

Pourquoi ?

S’il vous arrive de laisser votre rasoir dans la douche, vous devriez arrêter. L’humidité, les résidus de cheveux et la mousse vont entraîner la prolifération de moisissure et de bactéries, qui peuvent causer des irritations de la peau. Alors, pour garder vos lames propres, rangez-les dans un compartiment fermé et lavez-les avec de l’alcool après chaque usage… et changez-les régulièrement !

La brosse des toilettes se remplace…

Pourquoi ?

Vulgairement appelée, « le balais à chiottes », cette brosse est loin d’être l’objet le plus sain de notre intérieur. Après des frottements à répétition, il se retrouve couvert de moisissure, sans parler du pot dans lequel on le dépose... Tout ça entraîne alors une dangereuse prolifération des bactéries. Pour limiter leur prolifération, et ainsi prolonger la durée de vie de votre brosse de toilettes, vous pouvez remplir son étui d’un mélange d’eau chaude et de nettoyant pour salle de bain et répétez le processus après chaque usage. Mais n’oubliez pas de le remplacer au moins une fois par an.

 

Les draps se changent…

Pourquoi ?

 

Nous passons en moyenne 8 heures par nuit dans notre lit… Pendant ce temps là, bactéries, germes et acariens ont le temps de se développer et de proliférer sur nos draps. Sans compter les nombreux cheveux, poussières et poils qui s’y invitent. D’après des chercheurs du Centre médical universitaire Langone de New York, il faudrait donc changer ses draps et ses taies d’oreillers une fois par semaine et laver les précédents à hautes températures pour se débarasser de ces bactéries.

 

femmeactuelle